Pitanga

(Eugenia uniflora) Berg. - Família Myrtaceae, popularmente conhecida como: pitanga, pitangueira, pitanga-do-mato, dentre outros. Árvore de porte médio - no máximo 12 metros - a pitangueira é de desenvolmento moderado, e medianamente rústica. A copa globosa é dotada de folhagem perene.O fruto da pitangueira é uma fruta carnosa, vermelho (a mais comum), vermelha amarela ou preta, e bastante saborosa. A pitanga é nativa da Mata Atlântica brasileira, onde é encontrada na floresta estacional semidecídua do planalto, desde Minas Gerais até o Rio Grande do Sul. Ocorre também nas restingas.A planta é cultivada tradicionalmente em quintais domésticos e os frutos são consumidos em natura ou na forma de sucos, geléias e licores. É recomendável em plantios para reflorestamento de áreas degradadas, visando proporcionar alimento à avifauna. É também usada como árvore ornamental em várias cidades brasileiras.A palavra "pitanga" vem do tupi-guarani, e significa "vermelho".

Café

(Coffea arábica) - A história do café começou no século IX. Originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia e difundido para o mundo através do Egito e da Europa. Mas ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa - local de origem da planta -, e sim da palavra árabe "qahwa", que significa "vinho da Arábia", devido a importância que a planta passou a ter para a Arábia O cafeeiro é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea, da qual se colhem sementes para o preparo de uma bebida estimulante, também conhecida como café. O café é extensamente cultivado em países tropicais, tanto para consumo próprio quanto para exportação a países de clima temperado. O Brasil é o maior produtor , e exportador de café do mundo seguido pelo Vietnam e a Colômbia.O café não é composto apenas por cafeína. Apesar de esta ser a substância mais associada à bebida, ela é responsável por apenas 2,5% do cafezinho, deixando espaço para diversas outras substâncias. O grão verde contém potássio, magnésio, cálcio, sódio, ferro, manganês, rubídio, zinco, cobre, e mais outros 36 elementos.

Curaçau Blue

A história do licor começa pouco tempo depois que os espanhóis ocuparam a ilha, em 1499, e começaram a fazer algumas tentativas de plantio, como por exemplo, mudas de laranjeiras trazidas de Valencia, que produzia uma laranja doce e muito apreciada na Espanha. Mas o solo árido de Curaçao fez uma fruta tão ácida que ninguém podia comer. Não se sabe quem descobriu que a casca dessa laranja ácida, deixada para secar sob o sol, produzia um óleo aromático muito agradável, como também não se sabe quem teve a idéia de fazer um licor desse óleo. No entanto, foi a partir do século 19 que a família Senior abriu uma empresa para fabricar o Licor Curação, feito a partir das cascas daquela laranja.

Limão

Graças a alta concentração de vitamina C que contém, o limão é o maior inimigo de todas as substâncias prejudiciais ao organismo, não importando em que lugar, órgãos ou tecidos se tenham acumulado ou agido.
Essa vitamina evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, torna mais rápida a cicatrização de feridas e queimaduras, evitando também hemorragias. Como contém ainda muitos sais minerais, mantén o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso. Como remédio, o limão é empregado contra icterícia, diabete, hemorragia nasal, doenças da pele, infecções da garganta, gripe e dor de cabeça. Ele acaba ainda com a acidez sanguínea e dissolve o ácido úrico. Mas, no geral, é indicado para casos de acidez da boca e estômago, anemia, apendicite, arteriosclerose, artrite, asma, blenorragia, cálculos, caspa, diabetes, edemas, enxaquecas, congestões, conjuntivite, alergia, febres, esterilidade, mau hálito, obesidade e uma infinidade de doenças.

Anis Estrelado

ANIS-ESTRELADO :llicium verum

Origem Sua origem é tida como chinesa. Lord Cavendish foi o primeiro a conhecê-la na China, no século XIX, e quem o introduziu na Europa. Descrição O anis-estrelado é uma árvore que pode chegar a até 10 metros de altura produzindo pequenas flores amarelas. Suas folhas são largas e de verde muito intenso, e o que mais caracteriza esta planta são seus frutos na forma de estrela, sendo que no interior de cada “ponta” existe uma semente. Esta árvore parece com o pé de eucalipto, e pode produzir até 4.000 frutos por colheita. Possui coloração marrom e forte aroma característico, sendo muito mais forte que a erva-doce ou o funcho. A parte utilizada do vegetal são os frutos com suas sementes. Muito rico em óleos essenciais, são utilizados principalmente como aromatizantes. Confusão de nomes Existe uma grande confusão com o nome "anis". No Brasil refere-se ao anis estrelado, só que no resto do mundo o termo "anis" ou "anis-verde" é empregado quando se refere à planta Pinpinella anisum, que aqui no Brasil é chamada de "erva-doce". O anis-estrelado não é muito empregado no Brasil, provavelmente devido ao preço um tanto quanto salgado. Não é cultivado em nosso território, sendo importado principalmente da Europa.